Vitamin là một trong những nhóm dưỡng chất bắt buộc cần có trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ nhằm đảm bảo sự phát triển của bé được hoàn hảo nhất, đầy đủ nhất. Có rất nhiều nhóm vitamin khác nhau và mỗi nhóm lại có một vai trò quan trọng riêng biệt khác nhau. Đối với trẻ dưới 6 tháng tuổi, sữa mẹ chính là nguồn dinh dưỡng tốt nhất và duy nhất, đảm bảo cung cấp đầy đủ các loại vitamin cần thiết. Nhưng khi bé lớn hơn, ngoài sữa mẹ thì bé cần phải bổ sung các loại thực phẩm khác mới có thể đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của bé.

>> Dinh dưỡng cho bé giai đoạn sơ sinh>> Sữa mẹ tối quan trọng trong 6 tháng đầu đời của bé sơ sinh

 

Vitamin là một trong 4 nhóm chất dinh dưỡng giúp trẻ thông minh và khỏe mạnh

Định nghĩa về vitamin:

Được biết đến là một trong 4 nhóm chất dinh dưỡng giúp trẻ thông minh và khỏe mạnh, vitamin được định nghĩa như sau:

-      Là nhóm các hợp chất hữu cơ có cấu tạo hóa học, tính chất hóa học, vật lý khác nhau và đều cần thiết cho hoạt động sống hàng ngày của cơ thể.

-      Có khoản hơn 30 loại vitamin đã được tìm ra và nghiên cứu.

-      Vitamin được chia làm 2 nhóm khi dựa vào tính tan:

+ Nhóm vitamin tan trong chất béo: A, D, K,… Đặc điểm chính là tan được trong chất béo, được tích trữ lâu hơn, tham gia vào quá trình cấu trúc các mô và tế bào.

+ Nhóm vitamin tan trong nước: C, B. Đặc điểm chính là tan trong nước, tham gia vào quá trình giải phóng năng lượng.

Các loại vitamin cơ bản:

Trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ cần được bổ sung đầy đủ các loại vitamin, tuy nhiên dưới đây là những vitamin nhất thiết không thể thiếu trong quá trình phát triển của trẻ.

Các nhóm thực phẩm chứa vitamin cần thiết trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ lớn nhanh, khỏe mạnh

-      Vitamin A:

+ Tồn tại ở 3 dạng cơ bản: beta caroten; retinol; carotenoid.

+ Là chất cần thiết cho sự hoàn thiện chức năng thị giác, bảo vệ trẻ tránh các chứng bệnh liên quan về mắt.

+ Kích thích sự phát triển của của mô sừng và tế bào da.

+ Vitamin A còn giúp hoàn thiện hệ miễn dịch của trẻ, ngăn ngừa nguy cơ mắc một số bệnh, đặc biệt là ung thư.

+ Nguồn vitamin A tốt cho trẻ: sữa mẹ, dầu thực vật, bơ, sữa, cá, thịt, gan, rau xanh, dầu cá.

-      Vitamin B:

+ Bao gồm các loại: vitamin B1, B2, B12, niacin, pantothenic, pyridoxine, biotin

+ Hỗ trợ trong quá trình chuyển hóa chất béo, đường, protein.

+ Các nguồn vitamin B tốt nhất: thịt, trứng, sữa, các loại đậu, rau xanh, gan,…

-      Vitamin C:

+ Có vai trò quan trọng trong việc phát triển xương, răng, mạch máu, dây chằng; chống lại vi khuẩn, chống thiếu máu và các bệnh vì nhiệt.

+ Nguồn vitamin C tốt nhất cho trẻ: rau xanh, trái cây.

-      Vitamin D:

+ Là thành phần quan trong trong quá trình hình thành và phát triển của hệ xương, điều hòa và chuyển hóa canxi.

+ Vitamin D là một loại chất sản sinh nội tại, có trong cơ thể trẻ lúc mới sinh, tuy nhiên rất ít, thêm vào đó, loại vitamin này rất ít trong các loại thực phẩm. Vì vậy, để đáp ứng đủ nhu cầu cho trẻ thì biện pháp tốt nhất là tắm nắng thường xuyên (nắng sáng sớm khoàng từ 6 – 8h; nắng sau 4h chiều) và uống bổ sung viên vitamin D theo hướng dẫn của bác sĩ.

-      Vitamin E:

+ Là loại vitamin cực tốt cho phổi và hỗ trợ hệ miễn dịch của trẻ hoạt động hiệu quả hơn.

+ Các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin E: rau, các loại đậu, lòng đỏ trwungs, thịt, dầu thực vật.

-      Vitamin K:

+ Là loại vitamin ít được nhắc đến nhưng có vai trò hết sức quan trọng đối với hoạt động sống của trẻ. Là yếu tố quan trọng đối quá trình đông máu, đồng thời hỗ trợ cơ thể hấp thụ các loại vitamin khác.

+ Trẻ nhất thiết phải được tiêm vitamin K ngay khi vừa được sinh ra đời vì cơ thể bé vẫn chưa thể tự sản sinh loại vitamin này.

+ Các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin K: củ cải, cải bẹ xanh, cải bó xôi, gan, súp lơ,…

Các loại vitamin đóng vài trò hết sức quan trọng trong tất cả các hoạt động sống của trẻ. Đối với trẻ nhỏ, việc bổ sung đầy đủ các loại chất dinh dưỡng giúp trẻ thông minh là điều cần thiết, nhưng trước đó cần phải đảm bảo bé có điều kiện phát triển thật khỏe mạnh.

Mách nhỏ thêm cho các bà mẹ có con nhỏ từ 6 đến 12 tháng tuổi có thể bổ sung thêm dưỡng chất cho bé bằng sản phẩm dinh dưỡng Enfamil 2 của Mead Johnson. Enfamil 2 rất tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ.

Mỹ Liên

Read More »

Nhằm giúp trẻ mạnh khỏe, linh hoạt, phát triển toàn diện về cả thể chất lẫn tinh thần thì các mẹ phải đặc biệt quan tâm đến việc cung cấp chế độ dinh dưỡng cho trẻ hợp lý, đầy đủ là điều vô cùng quan trọng. Nhưng khi bé còn non tháng, hệ tiêu hóa chưa phát triển đầy đủ, do đó các mẹ cần chú ý đặc biệt hơn nữa để thiết lập chế độ dinh dưỡng thích hợp.

 

Cung cấp dinh dưỡng giúp trẻ tiêu hóa tốt 

Những nguyên nhân gây kém tiêu hóa và hấp thu ở trẻ

- Thời điểm cung cấp dinh dưỡng cho trẻ bằng thức ăn, bột còn quá sớm. Khi đó, hệ tiêu hóa cũng như các men tiêu hóa của trẻ chưa hoàn thiện để tiêu hóa các thức ăn ngoài sữa, dẫn tới tổn thương và rối loạn sự tiêu hóa – hấp thu thức ăn của trẻ tại thời điểm đó cũng như sau này.

- Chế biến thức ăn không phù hợp với hệ tiêu hóa non nớt của trẻ. Đối với trẻ nhỏ, thức ăn cần phải được chế biến dưới dạng bột, cháo, băm nhỏ, ninh nhừ để trẻ dễ tiêu hóa – hấp thu và tránh gây tổn thương cho hệ tiêu hóa của trẻ.

Chế biến thức ăn phù hợp cho trẻ

- Trẻ mắc các bệnh lý cấp tính như viêm đường hô hấp, viêm tai, các nhiễm trùng đường ruột… hoặc các rối loạn sinh lý như mọc răng, tiêm chủng cũng là một trong những nguyên nhân làm giảm sự tiêu hóa và hấp thu thức ăn ở trẻ. Do khi mắc các bệnh này, trẻ thường bị sốt và sốt cao sẽ gây giảm tiết, bất hoạt hoặc làm giảm hoạt động của các men tiêu hóa cũng như giảm nhu của động ruột, do đó, làm giảm quá trình tiêu hóa và hấp thu.

- Các nguyên nhân khác gây giảm men tiêu hóa đường ruột, giảm nhu động ruột, táo bón đều dẫn tới làm giảm quá trình tiêu hóa của trẻ dẫn tới giảm hấp thu các chất dinh dưỡng.

Cần làm gì để giúp trẻ tiêu hóa – hấp thu tốt hơn

Dù vì lý do gì thì cũng cần hỗ trợ trẻ tiêu hóa và hấp thu tốt thức ăn. Chúng ta cần phải chú ý tới vấn đề dinh dưỡng cho trẻ hợp lý và một số vấn đề liên quan như sau:

- Đảm bảo chất lượng bữa ăn của trẻ. Phải cân đối giữa các chất dinh dưỡng bao gồm chất đạm, chất bột đường, chất béo và đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bà bầu mang thai.

- Đảm bảo hệ tiêu hóa khỏe mạnh bằng cách ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng từ thức ăn, sữa… để tế bào ruột sinh sản và phát triển khỏe mạnh (chất đạm, vi chất dinh dưỡng như kẽm, sắt, vitamin A…) để tiêu hóa và hấp thu tốt.

- Thời điểm cho trẻ ăn bổ sung hợp lý. Khi trẻ tròn 6 tháng tuổi (180 ngày) để đảm bảo trẻ có thể tiêu hóa các thức ăn khác ngoài sữa và không gây tổn thương đường tiêu hóa cũng như rối loạn sự tiêu hóa và hấp thu của trẻ sau này.

- Nếu vì lý do nào đó, trẻ phải uống sữa công thức thay thế thì cần chú ý đến các thành phần giúp hỗ trợ cho sự tiêu hóa và hấp thu của trẻ. Các loại sữa thích hợp cho trẻ như sữa Gentle Care A+cho trẻ mắc các vấn đề về tiêu hóa, sữa Nutramigen cho trẻ dị ứng đạm sữa bò, sữa Pregestimil cho trẻ bị dị ứng tiêu hóa kém hấp thu.

- Chế biến thức ăn phù hợp với độ tuổi của trẻ. Không cho trẻ ăn thức ăn cần phải nhai khi trẻ chưa có đủ răng, vì động tác nuốt mà chưa nhai kỹ làm cho hệ tiêu hóa dưới phải làm việc nhiều và nặng hơn, có thể làm “mệt” dẫn đến hệ tiêu hóa… “đình công”, giảm tiết men và giảm cả nhu động ruột.

- Điều trị bệnh triệt để khi trẻ mắc bệnh và phòng ngừa bệnh chủ động bằng tiêm chủng. Đặc biệt, cần đảm bảo chế độ ăn hợp lý khi trẻ bị bệnh: không ép trẻ ăn khi bệnh mà chỉ cho ăn tối đa số lượng trẻ có thể chấp nhận được. Thức ăn cần nấu chín kỹ, mềm và nhuyễn hơn, dễ nuốt và dễ tiêu. Cho trẻ ăn phục hồi sau giai đoạn bệnh.

Mỹ Liên

Read More »

Bổ sung chất dinh dưỡng cho trẻ bằng nguồn sữa mẹ là điều vô cùng cần thiết, đặc biệt là đối với những trẻ có độ tuổi dưới 6 tháng. Sữa mẹ không chỉ chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của bé mà còn cung cấp các kháng thể hỗ trợ và tăng sức đề kháng cho hệ miễn dịch non nớt của bé làm việc tốt hơn, hiệu quả hơn. Sữa mẹ được chứng minh là nguồn dinh dưỡng hiệu quả và an toàn nhất cho trẻ với đầy đủ các nhóm chất: đạm, béo, đường bột, vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, các vi chất có trong sữa mẹ luôn đảm bảo một lượng vừa đủ cho trẻ hấp thụ và phát triển một cách tốt nhất.

Hàm lượng dưỡng chất có trong sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng cho trẻ tốt nhất

Các vi chất có trong sữa mẹ

Hiện nay tình trạng thiếu chất xảy ra rất phổ biến ở trẻ nhỏ, việc này ảnh hưởng không nhỏ tới việc phát triển bình thường và có thể gây rối loạn chức năng một số cơ quan. Việc bú mẹ sẽ đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng giúp trẻ thông minh và phát triển một cách toàn diện, khỏe mạnh.

-      Trong sữa mẹ có chứa vừa đủ hàm lượng canxi cần thiết, dễ hấp thụ cộng với photpho và vitamin D giúp bé hạn chế nguy cơ mắc bệnh còi xương.

-      Trẻ sơ sinh dự trữ vitamin A ở gan và hàm lượng thì phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng lúc mang thai của mẹ. Khi ra đời, trẻ cần được bổ sung vitamin A nhiều hơn, đối với trẻ dưới 1 tuổi thì nhu cầu về vitamin A dao động trong khoảng 350 – 500 mcg / ngày. Mặt khác, trong sữa mẹ có chứa vitamin A với hàm lượng 400 – 700 mcg / lít sữa, đảm bảo cung cấp đầy đủ cho nhu cầu của trẻ.

-      Hàm lượng sắt chứa trong sữa mẹ ở vào khoảng 0,3 mg / lít, khá thấp, tuy nhiên lại có giá trị sinh học cao vì gắn với lactoferin đảm bảo trẻ được bú mẹ hoàn toàn sẽ không mắc bệnh thiếu máu.

-      Thêm vào đó, vitamin C, kẽm, đồng có trong sữa mẹ cũng với hàm lượng vừa đủ, đảm bảo điều hòa, giúp trẻ được bổ sung đầy đủ, không thừa, không thiếu, nhờ đó phát triển khỏe mạnh và linh hoạt hơn.

Việc bổ sung chất dinh dưỡng cho trẻ là điều cần thiết, phải đảm bảo vừa đủ, không nhiều cũng không quá ít. Cung cấp thiếu trẻ sẽ không được có đủ điều kiện để phát triển tốt nhất, còn nếu quá dư sẽ gây một số vấn đề về tế bào, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bé. Do đó, trong 6 tháng đầu đời, các chuyên gia luôn khuyến cáo chỉ nên cho trẻ bú mẹ hoàn toàn.

Bổ sung dinh dưỡng cho mẹ

Con bú sữa mẹ để lớn khôn, vì vậy mẹ cần đảm bảo ăn đủ chất, đảm bảo khẩu phần ăn hợp lí để giúp con khỏe mạnh và lớn nhanh.

Để có nguồn dinh dưỡng giúp trẻ thông minh và phát triển hoàn hảo, mẹ cần có chế độ ăn uống đủ chất và hợp lí

-      Thực đơn hàng ngày của mẹ phải đảm bảo đủ 4 nhóm chất cơ bản: đạm, đường bột, béo, viatmin và khoáng chất và nên đa dạng các loại thực phẩm.

-      Tỷ lệ cân bằng hoàn hảo giữa các nhóm chất đạm, đường bột và chất béo lần lượt là 12% – 15% : 20% – 25% : 60% – 65%.

-      Thịt, trứng, sữa, cá là những thực phẩm chứa nhiều sắt và vitamin A; hải sản là nguồn kẽm dồi dào cho các mẹ.

-      Thường xuyên dùng trái cây để bổ sung vitamin C; uống thêm sữa, ăn nhiều rau xanh.

Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng giúp trẻ thông minh, khỏe mạnh, lanh lợi và vì vậy trước hết mẹ cần có một chế độ ăn uống hợp lí, đầy đủ dưỡng chất để sữa mẹ thực sự là nguồn dinh dưỡng an toàn, mát lành cho con.

Ngoài ra bạn có thẻ bổ sung sữa Enfamil a 2 cho trẻ từ 6 đến 12 tháng để giúp bé phát triển tòn diện hơn nữa nhé.

Mỹ Liên

Read More »

Trong việc chế biến đồ ăn cho trẻ có nên thêm muối hoặc nước mắm hay mì chính không luôn là vấn đề tranh cãi kịch liệt giữa các mẹ, giữa các mẹ với người thân trong gia đình, đôi khi gay gắt đến độ trở thành xung đột trong các gia đình. Một số người khi chế biến thức ăn cho con thường cố nêm nếm thêm chút muối hoặc nước mắm nhằm mục đích tăng hương vị cho món ăn và giúp bé ngon miệng hơn. Số khác lại kịch liệt phản đối việc cho trẻ chưa được 1 tuổi ăn muối.

>> Cách nấu cháo dành cho trẻ ở độ tuổi từ 6 - 12 tháng tuổi

>> Dinh dưỡng cho bé giai đoạn sơ sinh

>> Dinh dưỡng cho bé 6 đến 12 tháng tuổi

Đối với trẻ nhỏ dưới 1 tuổi cho muối vào thức ăn là không nên

Cơ thể con người cần phải có muối để hoạt động và muối là chất mà cơ thể không tự tái sản xuất. Vì vậy, việc nêm muối hoặc nước mắm vào khẩu phần ăn hàng ngày là điều cần thiết. Tuy nhiên, theo các chuyên gia hàng đầu về sức khỏe trẻ em thì lại khuyên các bà mẹ không nên cho con ăn muối. Vì sao lại có sự nghịch lý như vậy ?

Muối luôn hiện diện và “ẩn” trong các loại thực phẩm trẻ ăn hàng ngày
Cho muối vào thức ăn của trẻ ăn dặm không chỉ nguy hại mà còn là không cần thiết. Muối có tác dụng tạo vị ngon cho món ăn, bảo quản thức ăn được lâu và một số loại thực phẩm khi chế biến lại không thể thiếu muối. Do đó, khi sản xuất, các hãng thực phẩm cũng đã cho rất nhiều muối vào sản phẩm của mình. Có thể kể đến một số loại thực phẩm chế biến sẵn như: pho mát, xúc xích, bánh mì, bột ngũ cốc, sốt salat, hải sản đông lạnh, bơ, bột ca cao, đậu phụ, snack, bánh qui…

Trẻ sơ sinh đến 1 tuồi chỉ cần 1 gram muối cho mỗi ngày

Lượng muối trẻ sơ sinh cần là vô cùng nhỏ (không nhiều hơn 1gram một ngày cho đến 12 tháng tuổi). Đối với những trẻ bú mẹ, trong sữa mẹ đã có thành phần muối phù hợp với bé. Sữa công thức cũng được bổ sung một lượng muối có tỷ lệ y hệt sữa mẹ. Do đó, với trẻ sơ sinh dưới 1 năm tuổi, khi sữa vẫn là nguồn thức ăn chủ yếu, lượng muối trẻ nhận được mỗi ngày qua sữa là hoàn toàn đủ cho hoạt động của cơ thể.

Trẻ sơ sinh ăn muối sẽ gây nguy hại đến thận và tim mạch, não bộ.
Khi mẹ bắt đầu cho con ăn dặm, thường là vào thời điểm 6 tháng tuổi, thận của trẻ vẫn chưa hoàn thiện để tiêu hóa lượng muối ăn vào. Mặt khác, ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy việc trẻ ăn quá nhiều muối sẽ càng có nguy cơ cao mắc các bệnh về tim mạch, não và cao huyết áp sau này.

Ta có thể hiểu như sau: Khi trẻ ăn, cơ thể sẽ tiếp nhận những chất dinh dưỡng cần thiết. Chất thải và các chất không tiêu sẽ được truyền vào máu. Lúc này, thận sẽ có nhiệm vụ lọc. Cơ thể trẻ là một bộ máy còn non nớt và thận lại là một trong những bộ phận mỏng manh nhất. Khi bị làm việc quá tải, thận sẽ rất dễ không lọc hết được lượng muối trẻ tiếp nhận vào. Từ đó, muối đọng lại trong máu tích tụ lâu dần sẽ gây tổn hại cơ thể và não bộ.

Liệu bé có thể chịu đựng được thức ăn nhạt “vô vị” không ?
Mẹ nếm thử thức ăn của bé sẽ cảm thấy “vô vị” bởi vị giác của người lớn chúng ta đã quá quen với việc phải có muối. Tuy nhiên với trẻ nhỏ, vị giác của các con chỉ như “tờ giấy trắng” không hề biết rằng thức ăn sẽ “có thể” ngon hơn nếu có muối. Từ đó, khó có khả năng trẻ đòi ăn muối nếu chính người lớn chúng ta không tạo thói quen ăn muối cho trẻ.

Mặt khác, thức ăn “không muối” không có nghĩa là chúng “không hương vị”. Các mẹ hoàn toàn có thể sử dụng các gia vị tự nhiên khác để thay thế muối cho con như : vani, tỏi, gừng, quế, bạc hà, hạt tiêu, hành, hẹ… Chỉ một lưu ý nhỏ: mẹ hãy chú ý quan sát phản ứng cơ thể con mỗi khi cho bé làm quen với một loại gia vị mới nhé và nên nhớ liều lượng phải thích hợp với cơ thể mỏng manh bé nhỏ của bé và phải nên tìm hiểu kỹ là loại gia vị tự nhiên đó có tốt cho bé không nhé !

Nguồn tham khảo : Internet

Read More »

Đối với trẻ thì thời tiết mùa hè nóng nực ảnh hưởng rất lớn đến việc hấp thụ dinh dưỡng của trẻ. Vì trong trạng thái mệt mỏi, khó chịu, cổ họng khô rát .. chắc chắn bé sẽ rất lười ăn. Cho nên các mẹ cần phải đặc biệt quan tâm thiết kê một thực đơn dinh dưỡng dành cho những ngày hè oi ả để bé được ăn ngon miệng và cười nói bi bô suốt cả mùa hè nhé. Dưới đây là những lời khuyên hữu ích để các mẹ cần tham khảo để chăm sóc bé yêu tốt hơn.

>> Bí quyết chuẩn bị bữa ăn sáng chuẩn cho bé yêu
>> Thế nào là bữa ăn trưa đúng chuẩn cho bé yêu của bạn

Trung bình mỗi trẻ cần bổ sung từ 50 – 60 dưỡng chất khác nhau để đáp ứng được nhu cầu phát triển. Số lượng dưỡng chất này cần phân bổ đầy đủ cho 5 nhóm dưỡng chất là tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. 

 

Mỗi trẻ cần bổ sung từ 50 – 60 dưỡng chất khác nhau để đáp ứng được nhu cầu phát triển

Và để trẻ có thể tiêu hóa tốt và hấp thu đầy đủ các dưỡng chất trên, mỗi ngày các mẹ cần bổ sung thêm 1-2 cốc sữa chua và cho trẻ uống thêm 400- 500ml sữa tươi, sữa bột tùy loại miễn sao phải phù hợp với thể chất của bé .

Nhóm thực phẩm giúp bé hạn chế mồ hôi trộm

Ở bé hệ thần kinh thực vật chưa ổn định, đang trong giai đoạn phát triển và hoàn thiện, vì vậy bé rất hay bị ra mồ hôi (chúng ta thường gọi là mồ hôi trộm), nhất là khi ngủ và đặc biệt vào mùa hè khí trời oi bức tình trạng này càng dễ xảy ra hơn nữa.

Vì vậy, bé rất dễ bị viêm nhiễm đường hô hấp. Nghiêm trọng hơn, bé ra mồ hôi trộm sẽ dẫn tới hiện tượng mất nước và muối. Sự mất nước và muối sẽ khiến cơ thể bé yếu đi, người mệt hơn, cơ thể sẽ bị suy kiệt, gây ra một số bệnh không tốt cho bé. Để trị mồ hôi trộm cho bé, các mẹ có thể nấu cho con các món ăn như: cháo trai, cháo sò – hến, canh cá quả, canh rau ngót, chè đậu xanh, đậu đen…

Ngoài ra, mẹ cần lưu ý giữ cơ thể trẻ thoáng mát, hạn chế các thức ăn sinh nhiệt (mỡ, mít, sầu riêng, xoài…), bổ sung các chất mát (rau tươi, trái cây; rau má, rau mồng tơi…) trong nhiều ngày.

Nhóm thực phẩm tăng sức đề kháng  cho bé

Mùa hè trẻ dễ mắc một số bệnh như cúm, sốt, tiêu chảy, sởi.. Vì vậy các mẹ nên bổ sung thực phẩm làm tăng sức đề kháng ở trẻ. Để tăng sự trao đổi chất và sức đề kháng, trẻ cần được ăn đầy đủ và cân đối các chất dinh dưỡng và vitamin. Đặc biệt là kẽm, sẽ giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch, ngon miệng. Cùng với đó là lysine có trong thực phẩm giàu đạm như thịt, cá, trứng, sữa giúp trẻ phát triển cơ xương, tăng khả năng hấp thu can-xi.

Vitamin C có nhiều trong những thực phẩm mùa hè như: rau đay, rau muống, quả bưởi, quả nhãn, chanh, dứa… đóng góp vai trò rất lớn đối với quá trình bảo vệ cơ thể, đối với hoạt động của hệ thống miễn dịch của trẻ. Không những thế vitamin C còn giúp làm lành vết thương và bảo vệ cơ thể trẻ khỏi chứng cảm lạnh, cảm cúm thông thường.

Để bổ sung lại lượng vitamin bị mất ba mẹ có thể lựa chọn các loại trái cây tươi ngon như dứa, cam, dưa hấu, dâu tây, bơ, đu đủ… Không chỉ bù đắp lượng vitamin đã mất, trái cây còn giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, miễn dịch đối với các căn bệnh mùa hè nguy hiểm.

  

Những thực phẩm bù nước cho bé

Trẻ em thường rất hiếu động. Việc nghịch ngợm, nô đùa khiến cho cơ thể bé mất đi một lượng nước đáng kể qua mồ hôi, đặc biệt là trong mùa hè. Không những thế, hầu hết các bé đều mải chơi và lười uống nước, vì vậy mẹ cần lưu ý đến điều này để bổ sung những thực phẩm giữ nước vào thực đơn của bé.

Những thực phẩm giữ nước, có tính mát và nhiều vitamin C như: nước ép cam, cà chua, kiwi, bưởi… mẹ đừng bỏ qua. Ngoài ra, để bé không bị khô da và thiếu nước, tránh được táo bón, mẹ cũng cần bổ sung vitamin A từ các loại rau, củ, quả: đu đủ, khoai lang, bí đỏ…

Các thực phẩm bù nước giúp bé tránh bị táo bón và khô da

Vì vậy, ba mẹ cần đặc biệt chú ý tới lượng nước mà trẻ uống mỗi ngày. Ngoài ra, mẹ có thể bổ sung nước từ các nguồn dinh dưỡng như sữa tươi, sữa đậu nành, sinh tố, nước ép trái cây. Tuy nhiên, mẹ lưu ý không nên cho trẻ uống nước lạnh hay thêm nhiều đá khiến trẻ dễ bị viêm họng.

Thực phẩm kích thích bé ngon miệng

Những món canh mát và nhiều vitamin như mồng tơi, rau rền… có tác dụng kích thích cảm giác ngon miệng của bé. Ngoài ra, kẽm cũng có tác dụng kích thích sự ngon miệng của bé. Một số thực phẩm mùa hè có chứa kẽm mẹ nên bổ sung cho con như: đậu nành, sò, tôm, cua, bột mì…

  

Một số lưu ý trong thực đơn của bé vào hè

• Không nên cho trẻ ăn những món quá mặn vì sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến hệ bài tiết của trẻ như  thận, trẻ sẽ nhanh khát nước.
• Không cho trẻ ăn những món chứa nhiều loại gia vị cay nóng như ớt, tiêu, gừng, không tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.
• Không cho bé ăn nhiều kem lạnh vì sẽ làm niêm mạc miệng bé bị tổn thương, dẫn đến mắc những bệnh về đường hô hấp.
• Những thực phẩm và đồ uống như trà, cà phê không nên cho trẻ sử dụng.
• Không để thức ăn của bé ngoài môi trường quá 2 giờ đồng hồ, bởi trong không khí oi bức mùa hè thức ăn dễ bị nhiễm khuẩn, nguy hiểm cho sức khỏe của bé.

Nguồn tham khảo : Internet

Read More »

Theo các nghiên cứu của các nhà khoa học thì những người được bú sữa mẹ trong thời gian từ 3 tới 12 tháng thì sẽ ít có nguy cơ bị bệnh tim mạch hơn khi trưởng thành so với người bú sữa ngoài. Vì bú sữa mẹ có hiệu quả tương đương hoặc thậm chí lớn hơn so với việc sử dụng thuốc hạ mức CRP trong máu ở người trưởng thành.

>> Sữa mẹ tối quan trọng trong 6 tháng đầu đời của bé sơ sinh

Trẻ bú sữa mẹ trong thời gian từ 3 tới 12 tháng ít có nguy cơ bị bệnh tim mạch

Các nhà khoa học đã tiến hành thực hiện nghiên cứu trên 7.000 người trong độ tuổi 24-32 từ mọi thành phần xã hội, sắc tộc, trình độ học vấn. Nghiên cứu cũng so sánh giữa những anh chị em ruột với nhau để loại bỏ tác động của môi trường sống tới kết quả.

Kết quả sau khi khảo sát thật đáng ngạc nhiên là các nhà khoa học đã phát hiện tương quan chặt chẽ giữa thời gian trẻ bú sữa mẹ với nồng độ CRP, một loại protein do gan sản sinh và được bài tiết vào máu. Nồng độ cao CRP là dấu hiệu đặc trưng trong mẫu máu của những người bị tình trạng viêm nhiễm. Viêm mãn tính từ lâu được cho là có liên quan tới bệnh tim, song nguyên nhân của hội chứng còn ít được biết đến này vẫn chưa rõ ràng.

Trong báo cáo công bố trên tập san Proceedings of the Royal Society B, các chuyên gia từ ĐH Northwestern, tác giả của công trình này cho biết, những người bú sữa mẹ trong khoảng từ 3 tới 12 tháng đầu đời có nồng độ CRP thấp hơn 20-30% so với người chỉ được nuôi bằng sữa ngoài.

"Kết quả này gợi ý rằng cho con bú sữa mẹ có thể giúp loại trừ một trong những nhân tố nguy cơ lớn dẫn tới bệnh tim khi trưởng thành", Alan Guttmacher, Giám đốc Viện Sức khoẻ trẻ em và phát triển con người Eunice Kennedy Shriver (Mỹ) nhận định.

GS. Molly Metzger, thuộc Đại học Washington (Mỹ) cho biết: “Thử nghiệm lâm sàng so sánh các tác động lâu dài của việc trẻ bú mẹ với việc sử dụng liệu pháp statin, chúng tôi phát hiện việc cho con bú phát huy tác dụng cao thậm chí cao hơn việc dùng thuốc”.

Các nhà nghiên cứu cũng cho hay, trẻ được bú sữa mẹ trong 3 tháng trở lên có nguy cơ thấp hơn nhiều của tình trạng viêm mãn tính có thể dẫn đến bệnh tiểu đường và các bệnh chuyển hóa khác. Bú sữa mẹ làm giảm lượng protein phản ứng C (CRP) trong máu có liên quan đến động mạch bị tắc và tổn thương mạch máu.

Ngoài ra, các nhà khoa học đồng thời chứng minh rằng sinh ra nhẹ cân cũng khiến rủi ro bệnh tim gia tăng. Theo đó, cứ thêm 1 pound (0,454 kg) lúc mới sinh, nồng độ CRP trong máu hạ xuống 5%.

Tổ chức Y tế thế giới đã mô tả rằng nuôi con bằng sữa mẹ là một trong những cách hiệu quả nhất để hạ thấp tỷ lệ tử vong và đảm bảo sức khỏe cho trẻ em. Tổ chức này khuyến cáo các bà mẹ nên cho con bú hoàn toàn bằng sữa mẹ trong 6 tháng đầu tiên vừa để đảm bảo trẻ được hưởng nguồn dinh dưỡng quý giá từ mẹ để phát triển toàn diện và phòng ngừa được thêm nhiều bệnh tật khác. Tuy vậy, thống kê cho thấy khuyến nghị này chỉ được thực hiện trên khoảng 40% trẻ em trên toàn cầu.

Nguồn tham khảo : Internet

Read More »

Tiếp theo bài viết phần 1 "Phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em", xin giới thiệu đến các bạn phần 2 với nội dung : Cần làm gì để phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em tại mỗi gia đình ?

>> Phòng chống suy dinh dưởng trẻ em (phần 1)
>> Thực đơn dinh dưỡng tuyệt vời cho trẻ vào mùa hè

Nếu muốn công tác phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em thật sự có hiệu quả, nhất thiết cần có sự hiểu biết, chủ động và thay đổi cách thức chăm sóc dinh dưỡng của các bố mẹ tại mỗi gia đình. Do đó, chương trình phòng chống suy dinh dưỡng lấy gia đình là đối tượng chủ yếu để thực hiện vận động, tuyên truyền và triển khai công tác chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ em. Để chương trình phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em đạt được hiệu quả thì tất cả các bố mẹ, gia đình đều hưởng ứng và thực hiện 8 nội dung cụ thể sau đây:

1. Chăm sóc ăn uống của phụ nữ có thai để đạt mức tăng cân 10-12 cân trong thời gian có thai. Khám thai ít nhất 3 lần, tiêm đủ 2 mũi phòng uốn ván.
2. Cho trẻ bú sớm trong nửa giờ đầu sau khi sinh, bú hoàn toàn sữa mẹ trong 4 tháng đầu và tiếp tục cho bú đến 18-24 tháng.
3. Cho trẻ ăn bổ sung (ăn sam, dặm) từ tháng thứ 5. Tô màu đĩa bột, tăng THÊM CHẤT BÉO (DẦU, MỠ, LẠC, VỪNG). Ăn nhiều bữa.
4. Thực hiện phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng: Phụ nữ có thai uống viên sắt/ acid folic hàng ngày. Trẻ em 6-36 tháng uống vitamin A liều cao 2 lần một năm. Phòng chống các bệnh nhiễm khuẩn (tiêu chảy, viêm đường hô hấp). Thực hiện tiêm phòng đầy đủ. Chăm sóc và nuôi dưỡng hợp lý trẻ bị bệnh.
5. Phát triển ô dinh dưỡng trong hệ sinh thái VAC (vườn, ao, chuồng) để có thêm thực phẩm cải thiện bữa ăn gia đình. Chú ý nuôi gà, vịt để trứng, trồng rau ngót, đu đủ, gấc.
6. Phấn đấu bữa ăn nào cũng có đủ 4 món cân đối. Ngoài cơm (cung cấp năng lượng), cần có đủ 3 món nữa là: rau quả (cung cấp vitamin, chất khoáng và chất xơ); đậu phụ, vừng lạc, cá, thịt, trứng (cung cấp chất đạm, béo) và canh cung cấp nước và các chất dinh dưỡng bổ sung giúp ăn ngon miệng.
7. Thực hiện vệ sinh môi trường, dùng nguồn nước sạch, tẩy giun theo định kỳ, rửa tay trước khi ăn và sau khi đi đại tiểu tiện. Ðảm bảo vệ sinh thực phẩm, thức ăn không là nguồn gây bệnh.
8. Thực hiện gia đình hạnh phúc, có nếp sống văn hoá, năng động, lành mạnh. Có biểu đồ tăng trưởng để theo dõi sức khoẻ của trẻ. Không có trẻ suy dinh dưỡng, không sinh con thứ ba.

 

Chỉ cần thực hiện tốt 8 nội dung trên thì mẹ và bé đều vui vẻ hạnh phúc

Nếu mọi gia đình đều hưởng ứng và thực hiện tốt 8 nội dung trên thì nhà nhà đều vui vẻ, hạnh phúc, thế hệ trẻ Việt nam ngày một thông minh, mạnh khỏe, đem lại nhiều thành công, đóng góp cho xã hội, cho đất nước.

Nguồn tham khảo : Internet

Read More »

Bố mẹ nào cũng mong con mình to tròn, mạnh khỏe, năng động, đáng yêu. Có một vấn đề mà bất cứ bố mẹ nào cũng muốn diệt trừ từ khi còn trong trứng nước đó chính là "suy dinh dưỡng". Suy dinh dưỡng do thiếu protein- năng lượng (thường gọi là suy dinh dưỡng) là tình trạng thiếu dinh dưỡng. Biểu hiện của suy dinh dưỡng là làm cho trẻ chậm lớn và thường hay mắc bệnh nhiễm khuẩn như tiêu chảy và viêm đường hô hấp, gây ảnh hưởng là trẻ bị giảm khả năng học tập, năng suất lao động kém khi trưởng thành.

>> Phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em (Phần 2)

>> Thực đơn dinh dưỡng tuyệt vời cho trẻ vào mùa hè

Các trẻ suy dinh dưỡng thường dễ mắc bệnh, tăng nguy cơ tử vong và thường kèm theo thiếu hụt các vi chất dinh dưỡng. Ðáng chú ý là trẻ bị suy dinh dưỡng thể trạng nhẹ và ít được người mẹ, các thành viên khác trong gia đình chú ý tới vì trẻ vẫn bình thường. Ở một cộng đồng (xóm, làng, xã nhất là ở những nơi điều kiện kinh tế còn khó khăn...) có nhiều trẻ suy dinh dưỡng, ta càng khó nhận biết được vì chúng đều "nhỏ bé" như nhau. Do đó, suy dinh dưỡng trẻ em là mối quan tâm hàng đầu của bố mẹ cũng như của của mọi người.

1. Làm thế nào để nhận biết trẻ bị suy dinh dưỡng?Theo dõi cân nặng hàng tháng là cách tốt nhất để nhận ra đứa trẻ có bị suy dinh dưỡng hay không ? Trẻ bị suy dinh dưỡng khi không tăng cân, nhẹ cân hơn đứa trẻ bình thường cùng độ tuổi.

2. Tại sao trẻ lại bị suy dinh dưỡng?Trẻ bị suy dinh dưỡng lý do chỉ đơn giản là trẻ bị thiếu ăn, bữa ăn thiếu số lượng, thiếu chất dinh dưỡng cần thiết để phát triển, qua các trường hợp như sau :

- Trẻ dưới 5 tuổi thường có nhu cầu dinh dưỡng cao để phát triển cơ thể. Ðể đáp ứng nhu cầu đó, trẻ cần được ăn uống đầy đủ theo sự phát triển của lứa tuổi. Trẻ dưới 4 tháng tuổi cần được bú mẹ hoàn toàn. Sữa mẹ là thức ăn lý tưởng của trẻ nhỏ. Từ tháng thứ 5 trẻ bắt đầu có thể ăn thêm ngoài sữa mẹ. Từ tháng tuổi này, thực hành nuôi dưỡng trẻ có ý nghĩa quyết định đối với việc trẻ có tránh xa suy dinh dưỡng được hay không ? Nhiều bà mẹ chỉ cho trẻ ăn bột muối, thức ăn sam (dặm) thiếu dầu mỡ, thức ăn động vật, rau xanh, hoa quả. Ðây là những tập quán nuôi dưỡng chưa hợp lý cần được khắc phục. Mặc khác, để đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng, trẻ cần được ăn nhiều bữa trong ngày vì trẻ nhỏ không thể ăn một lần với khối lượng lớn như trẻ lớn hoặc người lớn.

Thức ăn nhàm chán đơn điệu sẽ làm bé chán ăn suy dinh dưỡng

- Người mẹ bị suy dinh dưỡng: Người mẹ trước và trong khi mang thai ăn uống không đầy đủ dẫn đến thai nhi bị suy dinh dưỡng và có thể đẻ ra đứa con nhẹ cân, còi cọc. Ðứa trẻ bị suy dinh dưỡng từ trong bào thai sẽ dễ dẫn đến bị suy dinh dưỡng sau này. Người mẹ bị suy dinh dưỡng, ăn uống kém trong những tháng đầu sau đẻ dễ bị thiếu sữa hoặc mất sữa, do đó đứa con dễ bị suy dinh dưỡng vì không có đủ nguồn sữa để cung cấp năng lượng cho sự phát triển.

Các bệnh nhiễm khuẩn như viêm đường hô hấp, tiêu chảy, các bệnh ký sinh trùng: Ðây là tình trạng hay gặp ở nước ta. Chế độ nuôi dưỡng không hợp lý khi trẻ bệnh là một nguyên nhân dẫn đến suy dinh dưỡng sau mắc bệnh ở trẻ dưới 5 tuổi.

Thiếu chăm sóc hay đứa trẻ bị "bỏ rơi": Ngoài chăm sóc về ăn uống, đứa trẻ còn cần được chăm sóc về sức khoẻ (tiêm chủng, phòng chống nhiễm khuẩn), chăm sóc về tâm lý, tình cảm và chăm sóc về vệ sinh. Môi trường sống ở gia đình bị ô nhiễm, sử dụng nguồn nước không sạch để nấu ăn, tắm giặt cho trẻ, những vấn đề về xử lý nước thải, phân, rác... không đảm bảo, cũng là những yếu tố dẫn đến suy dinh dưỡng cho trẻ.

4. Những đứa trẻ nào dễ bị suy dinh dưỡng?

- Trẻ từ 6 - 24 tháng: thời kỳ trẻ có nhu cầu dinh dưỡng cao, thời kỳ tập thích ứng với môi trường, thời kỳ nhạy cảm với bệnh tật.

- Trẻ không được bú sữa mẹ hoặc không đủ sữa.

- Trẻ đẻ nhẹ cân (< 2.500g); trẻ sinh đôi, sinh ba.

- Trẻ ở gia đình đông con, điều kiện kinh tế khó khăn, vệ sinh kém, gia đình không hoà thuận.

- Trẻ hiện đang mắc các bệnh nhiễm khuẩn như: bệnh sởi, tiêu chảy hay viêm đường hô hấp ...

Do bài viết khá dài nên xin tạm dừng tại đây, trong bài viết kế tiếp mình sẽ trình bày phần 2 là phần hướng dẫn cách phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ em tại mỗi gia đình vô cùng quan trọng và cần thiết. Rất mong các bạn quan tâm, theo dõi để chăm sóc cho bé yêu được mau ăn, chóng lớn, phát triển toàn diện với tình yêu thương nồng ấm của bố mẹ và người thân.

Nguồn tham khảo : Internet

Read More »