Trẻ dưới 1 tuổi có ăn được muối hay nước mắm không ?
Trong việc chế biến đồ ăn cho trẻ có nên thêm muối hoặc nước mắm hay mì chính không luôn là vấn đề tranh cãi kịch liệt giữa các mẹ, giữa các mẹ với người thân trong gia đình, đôi khi gay gắt đến độ trở thành xung đột trong các gia đình. Một số người khi chế biến thức ăn cho con thường cố nêm nếm thêm chút muối hoặc nước mắm nhằm mục đích tăng hương vị cho món ăn và giúp bé ngon miệng hơn. Số khác lại kịch liệt phản đối việc cho trẻ chưa được 1 tuổi ăn muối.
>>
>>
>>
 |
| Đối với trẻ nhỏ dưới 1 tuổi cho muối vào thức ăn là không nên |
Cơ thể con người cần phải có muối để hoạt động và muối là chất mà cơ thể không tự tái sản xuất. Vì vậy, việc nêm muối hoặc nước mắm vào khẩu phần ăn hàng ngày là điều cần thiết. Tuy nhiên, theo các chuyên gia hàng đầu về sức khỏe trẻ em thì lại khuyên các bà mẹ không nên cho con ăn muối. Vì sao lại có sự nghịch lý như vậy ?
Muối luôn hiện diện và “ẩn” trong các loại thực phẩm trẻ ăn hàng ngày
Cho muối vào thức ăn của trẻ ăn dặm không chỉ nguy hại mà còn là không cần thiết. Muối có tác dụng tạo vị ngon cho món ăn, bảo quản thức ăn được lâu và một số loại thực phẩm khi chế biến lại không thể thiếu muối. Do đó, khi sản xuất, các hãng thực phẩm cũng đã cho rất nhiều muối vào sản phẩm của mình. Có thể kể đến một số loại thực phẩm chế biến sẵn như: pho mát, xúc xích, bánh mì, bột ngũ cốc, sốt salat, hải sản đông lạnh, bơ, bột ca cao, đậu phụ, snack, bánh qui…
 |
| Trẻ sơ sinh đến 1 tuồi chỉ cần 1 gram muối cho mỗi ngày |
Lượng muối trẻ sơ sinh cần là vô cùng nhỏ (không nhiều hơn 1gram một ngày cho đến 12 tháng tuổi). Đối với những trẻ bú mẹ, trong sữa mẹ đã có thành phần muối phù hợp với bé. Sữa công thức cũng được bổ sung một lượng muối có tỷ lệ y hệt sữa mẹ. Do đó, với trẻ sơ sinh dưới 1 năm tuổi, khi sữa vẫn là nguồn thức ăn chủ yếu, lượng muối trẻ nhận được mỗi ngày qua sữa là hoàn toàn đủ cho hoạt động của cơ thể.
Trẻ sơ sinh ăn muối sẽ gây nguy hại đến thận và tim mạch, não bộ.
Khi mẹ bắt đầu cho con ăn dặm, thường là vào thời điểm 6 tháng tuổi, thận của trẻ vẫn chưa hoàn thiện để tiêu hóa lượng muối ăn vào. Mặt khác, ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy việc trẻ ăn quá nhiều muối sẽ càng có nguy cơ cao mắc các bệnh về tim mạch, não và cao huyết áp sau này.
Ta có thể hiểu như sau: Khi trẻ ăn, cơ thể sẽ tiếp nhận những chất dinh dưỡng cần thiết. Chất thải và các chất không tiêu sẽ được truyền vào máu. Lúc này, thận sẽ có nhiệm vụ lọc. Cơ thể trẻ là một bộ máy còn non nớt và thận lại là một trong những bộ phận mỏng manh nhất. Khi bị làm việc quá tải, thận sẽ rất dễ không lọc hết được lượng muối trẻ tiếp nhận vào. Từ đó, muối đọng lại trong máu tích tụ lâu dần sẽ gây tổn hại cơ thể và não bộ.
Liệu bé có thể chịu đựng được thức ăn nhạt “vô vị” không ?
Mẹ nếm thử thức ăn của bé sẽ cảm thấy “vô vị” bởi vị giác của người lớn chúng ta đã quá quen với việc phải có muối. Tuy nhiên với trẻ nhỏ, vị giác của các con chỉ như “tờ giấy trắng” không hề biết rằng thức ăn sẽ “có thể” ngon hơn nếu có muối. Từ đó, khó có khả năng trẻ đòi ăn muối nếu chính người lớn chúng ta không tạo thói quen ăn muối cho trẻ.
Mặt khác, thức ăn “không muối” không có nghĩa là chúng “không hương vị”. Các mẹ hoàn toàn có thể sử dụng các gia vị tự nhiên khác để thay thế muối cho con như : vani, tỏi, gừng, quế, bạc hà, hạt tiêu, hành, hẹ… Chỉ một lưu ý nhỏ: mẹ hãy chú ý quan sát phản ứng cơ thể con mỗi khi cho bé làm quen với một loại gia vị mới nhé và nên nhớ liều lượng phải thích hợp với cơ thể mỏng manh bé nhỏ của bé và phải nên tìm hiểu kỹ là loại gia vị tự nhiên đó có tốt cho bé không nhé !
Nguồn tham khảo : Internet
0 nhận xét: